Якаснае прылада для завострывання нажоў

Кожнай гаспадыні ў доме патрабуюцца вострыя нажы, а для гэтага іх увесь час варта вастрыць. Але тут узнікае пытанне аб правільнасці працэсу. Ствараючы самастойна прылада для завострывання нажоў, варта выконваць усе патрабаванні, інакш інструмент можна сапсаваць.

Прыстасаванне для завострывання нажоў

Прыстасаванне для завострывання нажоў.

Спосабы завострывання нажоў

Для такой працэдуры могуць быць выкарыстаны:

  • спецыяльныя вастрыльныя брусы;
  • Мусатаў;
  • звычайнае або электрычнае чавільню.
Спосабы завострывання нажоў

Спосабы завострывання нажоў.

У першую чаргу перад тым, як прыступаць да дзеянняў, неабходна надаць увагу куце завострывання. Чаму гэта так важна? Калі гэты момант не ўлічыць, то якасць трываласці ляза можа значна зменшыцца. Да прыкладу, калі падчас завострывання, кут будзе занадта малы, то інструмент, вядома, стане вастрэй, але доўга ён не праслужыць. Першы кантакт з цвёрдым прадметам, і лязо трэсне або паламаць. Таму чым цвярдзей Востраць матэрыял (гэта тычыцца і кухонных нажоў), тым больш варта павялічваць кут завострывання.

Што ж тычыцца выкарыстання брускоў, то гэтым спосабам карыстаюцца ўжо вельмі даўно. Практычна ў кожным доме можна знайсці такія рэчы. Звычайна выкарыстоўваецца два вастрыльных каменя, адным з якіх лязо востраць, а другім - шліфуюць. У прафесійных майстэрняў звычайна іх выкарыстоўваюць каля пяці штук.

Многія вытворцы прапануюць ужо гатовыя наборы з трох рабочых брусаў, якія прызначаны для кожнага этапу завострывання-шліфоўкі інструмента. Яны мае сваю зярністасць, што дазваляе дапрацоўваць паверхню да дасканаласці.

Нягледзячы на ​​прастату выкарыстання электрычнага тачыла, спецыялісты яго не ўжываюць. Проста прафесійная завострыванне выконваецца ручным спосабам з выкарыстаннем дадатковых элементаў. Але ў хатнім ужытку такая машына можа цалкам спатрэбіцца. З яе дапамогай нажы будуць хутка востраць, да таго ж яна заўсёды пад рукой.

Завострыванне інструментаў ва ўсіх мадэлях падобная: лязо апускаецца ў спецыяльную адтуліну і працягваюць скрозь абразіўныя дыскі. У залежнасці ад абранай мадэлі могуць быць свае нюансы ў рабоце, таму перад тым, як прыступаць да завострыванні, у першую чаргу варта ўважліва прачытаць інструкцыю.

Прылада для завострывання нажоў з дрэва

Прылада для завострывання нажоў з дрэва.

Калі ёсць магчымасць, то можна набыць керамічныя нажы або маркі з адмысловым напыленнем. Кошт іх, вядома, высокая, але затое яны не патрабуюць затачивания. Пры гэтым такія віды нажоў патрабуюць правільнай эксплуатацыі. Па-першае, для іх непрымальная празмерная нагрузка. Па-другое, падчас раздзелкі неабходна выкарыстоўваць любыя дошкі, акрамя шкла або каменя. Яны будуць пашкоджваць рэжучыя краю.

У выпадку, калі такі нож затупіўся, варта звярнуцца ў майстэрню. Праўда, пры жаданні можна ажыццявіць гэты працэс і ў хатніх умовах. Для гэтага бярэцца круг з алмазным напыленнем і ўсталёўваецца на малыя абароты. Гэта робіцца для таго, каб вібрацыя ад прылады была мінімальнай.

Падчас завострывання такога нажа нельга прыкладаць шмат сіл, рэжучыя часткі не павінны прыціскацца моцна адзін да аднаго. Вельмі важным момантам з'яўляецца захаванне выпукласці ў разрэзе. Накладваць нож варта лязом ад дзяржальні да ляза. Увесь працэс павінен праходзіць павольна. Паэтапна завострыванне адбываецца спачатку з аднаго боку, а потым з другога. Завострыванне керамічных нажоў можна вырабіць пры дапамозе Мусатаў, які з'яўляецца спецыяльным вастрыльным каменем.

Вярнуцца да зместа

Як зрабіць прыладу для завострывання нажоў сваімі рукамі

На сённяшні дзень ёсць вялікая колькасць прыстасаванняў для надання нажам вастрыні, але яны не заўсёды даступныя. Некаторыя мадэлі прылад маюць занадта складаную тэхналогію, з якой не ўсім пад сілу разабрацца.

Завострыванне нажа з дапамогай Мусатаў

Завострыванне нажа з дапамогай Мусатаў.

Аптымальным варыянтам вырашэння такой праблемы з'яўляецца самастойнае пад завострыванне нажа. Для гэтага спатрэбяцца наступныя матэрыялы і прылады:

  • тэксталітавую пліта ці звычайная дошка (40х6х2,5 см);
  • свердзел (М8, даўжыня 30 см);
  • дрыль;
  • два прыціскной ніта М6;
  • тры ніта М4;
  • метчык;
  • жорсткія пласціны;
  • гайкі;
  • ўтулка;
  • металічны стрыжань даўжынёй 62 см.
Вярнуцца да зместа

Практычныя рэкамендацыі па працы

Праца выконваецца наступным чынам:

Тэхніка завострывання нажа

Тэхніка завострывання нажа.

  1. Пры дапамозе свердзела ў пліце робяцца адтуліны: адно пад стойку, два для прыціскной нітаў, якія будуць фіксаваць сам нож, тры пад мацаванне самаробнай шрубцынгі. Пасля гэтага наразаецца ўнутраная разьба ў іх.
  2. Далей мацуюцца пласціны, якія буду ўтрымліваць клінок нажа. У іх таксама неабходна прарабіць папярэдне адтуліны.
  3. Далей стойка ўстаўляецца ў адпаведнае адтуліну і замацоўваецца гайкамі. Пасля гэтага на яе накручваецца яшчэ дзве гайкі з шайбамі, паміж імі змяшчаючы ўтулку. У бакавое адтуліну ўтулкі ўкручваецца накіравальныя кольца, якое фіксуецца гайкай.
  4. З моцнай тоўстай пласціны выгінаецца шрубцынга. Пасля гэтага ў ёй прасвідроўваюцца тры адтуліны (якія будуць служыць пад мацаванне да падставы) і дадатковае пад ніт М6. У апошнім варта зноў зрабіць ўнутраную разьбу.
  5. Для стварэння штангі паслужыць металічны стрыжань. На яго краю неабходна нарэзаць разьбярства М8, пасля чаго на яго ўсталяваць рухомы і нерухомы трымальнік, зроблены з шчыльнай гумы, а таксама гайку-баранчык і ручку.
  6. Нерухомы трымальнік фіксуюць за кошт ўтулкі з нітам. Паміж трымальнікамі мацуецца тачыльны элемент, можна нават выкарыстоўваць наждачную паперу. Пасля гэтага атрыманае прылада зацягваецца гайкай-баранчыкам. Замест металічнага стрыжняў можна выкарыстоўваць пакупнога шпільку. Толькі ў гэтым выпадку з аднаго боку разьбы прыстасоўваецца сіліконавая трубка або шланг адпавядае дыяметра.

Каб пачаць завострыванне нажа на такім прыладзе, неабходна ўсталяваць тачыльны камень на штанзе, а таксама ўмацаваць падмурак на працоўнай паверхні пры дапамозе шрубцынгі. Далей нож ўстаўляецца і замацоўваецца ў прыхваткамі, для чаго і выкарыстоўваюцца балты і пласціны, а ў накіравальныя кольца ўмацоўваецца свабодны край стрыжня.

Далей пры дапамозе нарыхтовак (іх робяць эксперыментальным шляхам) рэгулюецца неабходны кут нахілу каменя, які размяшчаецца па-над нарыхтоўкі. Увесь працэс ажыццяўляецца пры дапамозе перамяшчэння уверх-уніз вузла з накіроўвалых кольцам. Пасля таго як неабходны кут будзе дасягнуты, вузел фіксуецца верхняй гайкай.

Схема завострывання керамічнага нажа

Схема завострывання керамічнага нажа.

Завострыванне нажа ажыццяўляецца плыўнымі рухамі штангі па кірунку ад сябе са зрухам каменя ўбок ад пяты клінка да Востраць лязе.

Ёсць і свае рэкамендацыі датычна кутоў завострывання ў залежнасці ад матэрыялу нажоў:

  • калі лязо мяккае - 15-20 °;
  • калі лязо кухоннае - 20-25 °;
  • калі лязо ўніверсальнае - 25-30 °;
  • калі лязо прызначана для выканання складаных работ - 30-45 °;
  • калі лязо ў сячэ інструменце - 45 °.

Але адразу трэба заўважыць, што такі варыянт канструкцыі не адзіны. Існуе шмат спосабаў стварыць самастойна станок пад завострыванне лёзаў.

Вярнуцца да зместа

падвядзенне вынікаў

Каб завострыванне нажоў выраблялася больш якасна, неабходна, каб паверхня была нерухомай. Гэта таксама немалаважна з пункту гледжання бяспекі.

Да таго ж пасля таго, як лязе аддасца неабходная вастрыня, яго дадаткова шліфуюць. Такую працэдуру вырабляюць, каб нож даўжэй захоўваўся вострым. Для гэтага выкарыстоўваецца дробназярністы брусок, які выдаліць з паверхні ўсе задзірыны. Калі гэтую працэдуру ажыццяўляць пры дапамозе шліфавальных машын, то метал будзе разагравацца, што спрыяе яго хуткаму сціранню. Таму трэба выбіраць, што важней - хуткасць працэсу або даўгавечнасць інструмента.

Спецыялісты рэкамендуюць перад завострываннем пакрываць лязо нажа алеем. Яно спрыяе адсутнасці распылення дробных часціц (габлюшкі). Пасля выканання ўсіх работ нож мыецца і праціраецца насуха. Але прымяненне алею можна ва ўсіх выпадках, акрамя тых момантаў, калі праца адбываецца з дыяментамі.

Падчас куплі вастрыльных камянёў варта звяртаць увагу на іх прызначэнне.

Няма універсальных камянёў, таму, выкарыстоўваючы не падыходны для інструмента камень, можна атрымаць прама супрацьлеглы вынік.

А для тых, хто не жадае марнавацца, можна прапанаваць самы танны спосаб завострывання: бярэцца нож і керамічная кубак або талерка. Затым лязо вастрыць аб іх дно шляхам руху яго наперад-назад. Такі спосаб, праўда, ненадоўга, але ўсё ж верне былую вастрыню нажам.

Дадаць каментар